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昆明食用油快速检测仪作用 煎炸油快速检测仪 高性价比

更新时间:2020-03-26 信息编号:310185717
  • 价格9900
  • 品牌ATAGO爱拓
  • 关键词昆明食用油快速检测仪作用
  • 联系人黄敏仪 个人身份已认证 个人身份未认证 营业执照已认证 营业执照未认证
  • 联系方式13527825473(广东广州)
昆明食用油快速检测仪作用 煎炸油快速检测仪 高性价比
昆明食用油快速检测仪作用 食用油快速检测仪

产品详情

产品名食用油快速检测仪 面向地区广东 广州  

昆明食用油快速检测仪作用 煎炸油快速检测仪 高性价比

ATAGO(爱拓)用心认真教您 “控油”!
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准,对不符合新标准规定的用油,将逐步禁止销售。看市面上的食用油标签,可以称得上五花八门,“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”,有的还加上“纯正”、“”、“精品”、“浓香”等等,究竟哪种好哪种次?消费者很难分辨出来,只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准,可以让消费者从标签上就一目了然地了解到产品的品质。
新标准规定,食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式,禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。也就是说,产品只能根据原料称为大豆油、花生油、玉米油,不能再加上“烹调”、“压榨”等类似的字眼来命名。同时,食用油将按质量由高到低,分为一级、二级、三级、四级4个等级,分别相当于原来的色拉油、烹调油、一级油、二级油。这就是说,消费者只需看看产品标定的等级高低,就知道食用油的质量好坏了。
除了看得见的标签,对消费者看不到的制作过程,新标准也有规范和提高的要求。比如说,为了维护消费者的健康,提高产品的安全和卫生标准,此标准限定了食用油中的酸价值(AV)、总极性组分(TPM)、过氧化值(POV)、溶剂残留量等指标。同时限定了质量等级指标,对压榨成品油和浸出成品油的等级的各项指标进行了强制规定。
ATAGO(爱拓)煎炸油测定仪——DOM-24
携带NFC功能,全新升级登场
同时测量 总极性组分(TPM)和酸价值(AV)
有效监控煎炸油管理,预防数据篡改,检测快速稳定!

ATAGO(爱拓)成立于1940年,总部设在日本东京,工厂位于日本东京埼玉县,超越半个世纪以来,一直致力于研究与开发多样化、应用广泛的光电检测仪器。其主要产品为折光仪、旋光仪及基于折射原理测定各种物质浓度的产品浓度计,多年来已为各行各业提供了多样化的产品浓度检测方案。
主要销售:折射计、折光仪、旋光仪、糖度计、浓度计、盐度计、粘度计、食用油品检测仪、二氧化碳糖度检测仪等多种物质的浓度检测仪。 ATAGO(爱拓)产品的应用涵盖从食品饮料,果蔬种植,制糖行业,日用化工,生物制药,临床检验,金属加工,工业制造到石油化工等多种领域,处于世界*地位并得到广泛应用!产品的设计与制造严格遵循ISO9000质量体系,品质,耐用性超群,长久以来,凭借优秀的产品品质及使用体验,获得来自世界150多个国家和地区客户的信任与肯定!
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详细信息在线询价
品牌 其他品牌 价格区间 面议
产地类别 进口 应用领域 食品/饮料
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准,对不符合新标准规定的用油,将逐步禁止销售。看市面上的食用油标签,可以称得上五花八门,“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”,有的还加上“纯正”、“”、“精品”、“浓香”等等,究竟哪种好哪种次?消费者很难分辨出来,只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准,可以让消费者从标签上就一目了然地了解到产品的品质。
新标准规定,食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式,禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。也就是说,产品只能根据原料称为大豆油、花生油、玉米油,不能再加上“烹调”、“压榨”等类似的字眼来命名。同时,食用油将按质量由高到低,分为一级、二级、三级、四级4个等级,分别相当于原来的色拉油、烹调油、一级油、二级油。这就是说,消费者只需看看产品标定的等级高低,就知道食用油的质量好坏了。
除了看得见的标签,对消费者看不到的制作过程,新标准也有规范和提高的要求。比如说,为了维护消费者的健康,提高产品的安全和卫生标准,此标准限定了食用油中的酸价值(AV)、总极性组分(TPM)、过氧化值(POV)、溶剂残留量等指标。同时限定了质量等级指标,对压榨成品油和浸出成品油的等级的各项指标进行了强制规定。
ATAGO(爱拓)煎炸油测定仪——DOM-24
携带NFC功能,全新升级登场
同时测量 总极性组分(TPM)和酸价值(AV)
有效监控煎炸油管理,预防数据篡改,检测快速稳定!

“油炸食品是人类食品的一个重要分支,它和其他食品一样,提供人体所需要的营养成分,因此与其他类型的食品一样,煎炸食品也是富有营养的,不能与垃圾食品划等号。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡教授说:“没有垃圾食品,只有垃圾吃法”。
他表示:“食品营养学基本的铁律就是食物没有好坏,多了少了就叫坏,不多不少需要平衡就叫好,没有好的食物也没有坏的食物。比如维生素吃多了会中毒,缺少了会生病;过少或过量食用食盐,同样也会影响健康”。煎炸食品含油量较高,要避免摄入过多,但科学合理的摄入,不会影响营养与健康,故不必谈“煎炸”色变。
食用油反复煎炸会产生有害物质,是真的!
日常烹调油的成分是不饱和脂肪酸甘油酯。它在没有催化剂存在,没有水,没有酸碱,室温条件下,不会随便水解。但是,在高温下,反复使用可以分解成脂肪酸和甘油,导致酸度值上升,食物容易变质。
《央视财经》曾做过调查,食用油反复使用三次后,致物丙二醛会超标十倍。值得注意的是,食用油反复使用的情况,从街边小吃到连锁店,屡屡皆是,屡禁不止。
之前快餐店工作人员爆料道,餐厅的用油通常六天一换,每天使用撒满滤油粉的滤油纸进行过滤。对于这种情况,从道德上要求商家杜绝这种食用油反复的行为,是不现实的。
作为消费者,戒掉煎炸食物也是完全不可能的。所以,对油炸食品的首要原则就是少吃,如要吃,尽量选择可靠的商家。目前有效的办法还是依靠执法人员进行快速检查和监督。
保证煎炸食物安全的关键在于过程管理。对于食物煎炸,欧美国家有着严格的“油质”检测方法。手持式食用油品质快检仪可以帮助他们快速对煎炸油品进行检测,保证食用油的安全。
在我国,《GB7102食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定,当酸价达到5mgKOH/g,或极性组分含量(主要成分是油脂的氧化聚合物和水解产物)达到27%时,煎炸油即应该废弃。但是,我国却很少有餐饮企业能真正遵循这些管理标准。
目前,我国针对煎炸食用油的检测方法多为传统化学方法。但这些方法必须由实验室专业人员操作,耗时费力,化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康,实验化学废剂会对环境造成污染,也不利于现场检测。
因此,快速,准确且高效的煎炸油测定仪【ATAGO(爱拓)煎炸油测定仪】是执法人员进行快速检查和监督的有效工具之一!
ATAGO(爱拓)煎炸油测定仪 DOM-24
【参考标准】
在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定煎炸油的极性组分含量不超过27%。煎炸油品质检测仪应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测,达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。

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